(Por Tony Brito)..BONAO.-Oscar Batista, es un joven emprendedor que ha sabido sostener todo el compromiso y la tradición del trabajo tesonero, manteniendo el servicio de un legado familiar que por más de décadas ha brillado por su calidad en el renglón de restaurantes en la autopista Duarte, zona de Bonao. Oscar Batista es la tercera generación a cargo de un negocio y de un nombre sinónimo de dominicanidad con altura.
Desde el presidente de la república, directores de periódicos nacionales, artistas famosos, como el caso de Juan Luís Guerra, peloteros de Grandes Ligas, senadores, diputados, grandes empresarios hasta humildes ciudadanos dominicanos, este lugar es que visitan cuando se desplazan para la zona del Cibao, a descansar o almorzar.
Dice que recibió una empresa ya hecha, y su misión ha sido relanzarla”, expresa este joven de 36 años que desde 1996 recibió de sus padres Santiago y doña Dulce Batista, el timón para conducir las responsabilidades de los negocio de comidas y bebidas que fundara su abuelo, Oscar Batista, los restaurante Típico Bonao.
Este establecimiento exclusivo de comida, dirigido por las directrices de su padre Oscar Santiago Batista, ofrece comida calientica, seguridad, tranquilidad y donde usted puede manejar su empresa a través del internet Wi-Fi que ofrecen los Tipicos Bonao, en la autopista Duarte, zona de Bonao.
“El compromiso con el legado de mi abuelo me ha dado fuerzas, es lo que me motiva a dar el 100% sin horarios”, ratifica Oscar, cuando se trata de manejar simultáneamente 3 negocios que funcionan de lunes a lunes, en jornadas de servicio al público que comienzan en la madrugada y concluyen cerca de la medianoche.
Graduado en Administración Hotelera, con estudios de especialización en Italia, y con una formación humana plena de valores y amor por el trabajo, Oscar Batista ha expandido, perfeccionado y ha puesto a brillar aún más al Típico Bonao, que no sólo ha logrado mantenerse como líder en el mercado, sino que se encuentra en su mejor momento junto al nuevo Caffe Monte Carlo, un Lounge, Caffe, Bar & Restaurant de corte internacional que se encuentra al lado del Típico Bonao, y que para Oscar ha sido la forma de retomar, en otra vertiente, lo que en una época fue “el salón rojo Montecarlo”.
Contrastando con el criollismo del Típico Bonao, el Caffe Monte Carlo permite experimentar la vida europea por su exquisito ambiente y menú de comida italiana. Con una decoración vanguardista, en blanco y negro, música dance, trance y chillout, y demás géneros de moda, el lugar, y sus distintos ambientes, se presta principalmente para el público adulto contemporáneo, aunque admita la diversidad. “Caffe Monte Carlo guarda similitud con el Típico Bonao en cuanto a la mística de amor por el servicio y la calidad de lo que ofrecemos, pero son totalmente diferentes en concepto, gastronomía y en los tiempos, ya que el Típico es para los viajantes y Caffe Monte Carlo, es para los que desean quedarse”.
Lo que sí es que Caffe Monte Carlo sorprende por su aspecto de nivel, que en efecto impresiona gratamente por su aire cosmopolita y por el maravilloso equilibrio entre lo impecable y lo fresco.
“También en los pueblos existen personas que aprecian las cosas buenas, bien hechas y de buen gusto”, dice Oscar, quien además está convencido de que “el prestigio y el trabajo abren todas las puertas”, y es justamente con esta tónica con la que visualiza la expansión del Típico Bonao, más allá de la villa de las hortensias…
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