Puerco "asao en su puya". La oferta de cerdos asados está por doquier, en este lugar amanecieron dándole vuelta a los cerdos en pulla a la venta para la cena de esta noche de navidad en Bonao...BONAO. - Decenas de puestos de asar cerdos han sido improvisados en barrios y comunidades rurales de aquí conde amanecieron preparándolo para la cena de esta Nochebuena.
Para la ocasión los cerdos son asados a la leña en enramadas, aceras, casetas y solares baldíos.
El puerco "asao” en puya es típico del Cibao y con los años se convirtió en una de las más importantes tradiciones del país.
El producto preparado de esa forma era ofertado entre 200 y 250 pesos la libra.
Asadores consultados esta mañana dijeron que ya tenían muchos ”encargos” de esa carne.
“Estamos aquí asando y esperamos vender lo que hemos preparado, pero vamos a esperar”, manifestó Pedro Alvarez, con un puesto improvisado en la avenida Libertad.
La oferta de marranos está por doquier. Los criadores aseguran que la demanda ha mejorado mucho este año.
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