Beneficios de la carne de cerdo

Se acerca la Navidad y el plato preferido por la mayoría de los dominicanos es el famoso cerdo asado, el cual no puede faltar en la cena de Nochebuena.

Pero existen personas con el temor de si pueden o no consumir este tipo de carne, ya que existen muchos mitos sobre los posibles daños que puede ocasionar a la salud, especialmente cuando durante el año se ha llevado una rigurosa dieta.

La doctora Patricia Mejía, Nutrióloga Clínica de Nestlé, explica que la carne de cerdo tiene la percepción de ser dañina a la salud, “pero es bueno recordar que hay dos tipos de cortes presentes en esta carne, el corte magro que es la parte que visiblemente tiene menos grasa, y el corte graso, que es el corte que va debajo de la piel y es donde se concentra la mayor cantidad de grasa”.

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